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茅臺回收

  

 

pk10官网   茅臺酒產于中國西南貴州省仁懷縣茅臺鎮,同英國蘇格蘭威士忌和法國柯涅克白蘭地、茅臺酒并稱為“世界三大名酒”。它的生產可以追溯到距今2000余年前的漢代。到清代中期,茅臺酒的生產已具有一定的規模,年產量可達170噸,在中國古代釀酒史上是罕見的。解放前,生產茅臺酒的主要有三家酒坊,他們所產的分別稱為“華茅”、“王茅”和“賴茅”,其中“華茅”就是現在茅臺酒的前身。1915年巴拿馬萬國博覽會上,茅臺酒(華茅)被評為金獎產品,自此得以揚名世界。解放后 ,國家十分重視發展和扶持這一名優產品的生產工作,經過三十余年的建設,到1987年,茅臺酒的年產量已達1700噸,除滿足了國內需求外,還遠銷到世界各地的許多國家。 茅臺酒素以色清透明、醇香馥郁、入口柔綿、清冽甘爽、回香持久等特點而名聞天下,被稱為中國的“國酒”。它以優質高粱為料,上等小麥制曲,每年重陽之際投料,利用茅臺鎮特有的氣候,優良的水質和適宜的土壤,采用與眾不同的高溫制曲、堆積、蒸酒,輕水分入池等工藝,再經過兩次投料、九次蒸餾、八次發酵、七次取酒、長期陳釀而成。酒精度多在52~54度之間,是中國醬香型白酒的典范。貴州茅臺酒廠集團總部位于貴州省北部風光旖旎的赤水河畔的茅臺鎮,地處東經 106°22′,北緯 27°51′ ,海拔 423 米,現占地面積 220 萬平方米。 貴州茅臺酒是中國民族工商業率先走向世界的代表, 1915 年榮獲美國巴拿馬萬國博覽會金獎,與法國科涅克白蘭地、英國蘇格蘭威士忌并稱世界三大(蒸餾)名酒,是我國大曲醬香型白酒的鼻祖和典型代表,近一個世紀以來,已先后 14 次榮獲各種國際金獎,并蟬聯歷次國內名酒評比之冠,被公認為中國國酒。國酒茅臺在全國白酒行業擁有獨一無二的工藝技術、企業標準和特殊功能: 一年一個生產周期,從原料進廠到成品出廠,

pk10官网   至少需要五年時間。制酒過程需經九次蒸煮(餾),八次發酵,七次取酒。高溫制曲、高溫發酵、高溫接酒是其獨特工藝,其中高溫制曲和高溫接酒對中國白酒工藝變革產生了重大影響。長期儲存是茅臺酒風格形成的關鍵因素之一,在白酒行業獨具特色。精妙絕倫的勾兌技術和理論由茅臺率先提出,是對中國白酒行業的重大貢獻之一。醬香、窖底、醇甜三種典型體的劃分和總結,對中國白酒香型劃分和濃香型白酒的發展作出了劃時代的貢獻。GB18356-2001 《茅臺酒(貴州茅臺酒)》既是國家標準,也是企業標準和國際標準,在白酒行業絕無僅有。獨特的空氣、氣候、地理、水文環境,使茅臺酒不能異地生產,在全國白酒行業也是絕無僅有。茅臺酒已通過了綠色食品和有機食品認證,并被確定為原產地域保護產品,在全國白酒行業,迄今只有茅臺酒集此三者于一身。